Skinkpannkaka

Gjorde en variant av fläskpannkaka häromdagen. I grunden eg ett recept för omelett.

3-4 portioner:

8 ägg

6 msk mjölk

2 dl riven ost

200 gr skinka i strimlor

Salt

Peppar

Sätt ugnen på 225 grader. 

Smöra en form

Blanda samman ingredienserna o häll i formen. 

Grädda i 15-20 min. 

Om man skakar formen ska det inte dallra, då är det klart! 

Servera med lingonsylt (om man klaear det kolhydratmässigt. Annars gott utan med. :)