HCHF

Shit vad allt går utför ibland. Jag trivs så grymt bra egentligen med att äta lchf. Men ibland bara går det inte. Hela sommaren har vi kört mer på HCHF, Och DET är inte någon bra kombo. Gott för all del. Men med resultat som ont i magen och en viktkurva rakt uppåt så kan det egentligen kvitta.

 

Nu har vi bestämt oss för att försöka äta lchf så långt det går. Är vi borta äter vi vad som bjuds såklart. Och är vi sugna så äter vi om vi känner att det är värt det. Men vi har iallafall försökt börja med rätt mat igen. Och ska väl försöka få formen tillbaka.

 

Har känt mig lite slankare senaste dagarna nu när vi skärpt oss. Idag var det pizza som serverades på jobbet. Sen var det kört. Magen som en ballong och magen såg ut som den gjorde nånstans mitt i graviditetetn med älskade knytet mitt. Men men.

 

Pepping någon?!!

 

Kycklingbiffar

Häromdagen tröttnade jag på att äta kyckling i olika konstellationer och tänkte att det borde ju gå att göra biffar även av det. Så jag gjorde en chansning och den gick hem! Går utmärkt att göra större sats och frysa in skulle jag tro. Men göra större sats går oavsett bra.

De håller ihop bra och faller inte sönder. Varför inte göra hamburgare utav dem?

För 3 portioner.

2 stora kycklingfiléer
1/2 pkt frysta provencalska örter
1 ägg
En skvätt grädde


Mixa kycklingen i matberedare (eller med stavmixer).
Blanda i ägg, örter och grädden.
Rör till jämn smet.
Stek utplattade klickar i smör. Gärna i en stekpanna med lock så går det fortare.

Klart!

Servera med valfritt tillbehör. Vi hade gräddkokta grönsaker till.

De provencaliska örterna ger en salt smak-känsla vilket gör att salt inte är nödvändigt. Goda smakrika biffar för hela familjen. Snabbt, smidigt och gott! (Även vår 7.5 månaders tyckte om dem!)