Nu var det på tok för länge sen något av mina recept hamnade här på bloggen. Så med det sagt kommer här maten vi åt igår. Improviserade (som vanligt), men vi tyckte det blev gott så här är receptet (så vi inte glömmer till nästa gång).
Pannbiff med smak av Asien
400 gr nöt- eller blandfärs
2 ägg
1 pkt frusna örter asiatiska kryddor.
salt och peppar
italiensk salladskrydda
1 finriven morot (kan uteslutas om man vill).
*Lägg kryddor och ägg i en bunke
*Vispa med handvisp så att ägget blir lite fluffigt och så allt är klumpfritt
*Lägg i moroten
*Lägg i färsen
*Rör så smeten blandas med trägaffel.
*Låt stå 10 min
*Blanda smeten med fingrarna och gör biffar i önskad storlek. Lägg på fuktig skärbräda.
*Stek så de får fin stekyta på hög värme, sänk och stek under lock så de blir genomstekta.
Vi åt med broccoli och en sås som inte var direkt lchf.
Såsen som vi gjorde var (utan proportioner, tänk som om ni skulle göra en brunsås hemma)
Smör, ett par matskedar mjöl, grädde o lite mjölk för att tunna ut.
Smaksatt med soya, fish sauce, torkad ingefära, peppar, thai sweet chilisås och ett par matskedar äppelmos.
Gott var det, hoppas det kan ge lite inspiration! Vår ett-åring åt även han med god aptit av maten. Så det kan nog passa alla i familjen! :)
