1 halv grapefrukt
Smält smör (till pensling)
Salt (gärna flingsalt)
Ingefära
1-2 klyftor vitlök
Soya
Sätt ugnen på 175 grader med gallret på nedersta falsen.
Stycka upp kycklingen i fyra bitar.
Salta runt om o lägg med skinnsidan uppåt i en ugnssäker form.
Pensla med soya.
Pensla med smält smör.
Pressa grapefrukten över kycklingen och lägg den sen i formen (jag klyftade upp den innan jag la i den).
Riv över ingefära o vitlök. Tryck ut med en sked så det blir jämnt fördelat. Om det blir bitar kvar av vitlöken så lägg i dem.
In i ugnen ca 45 min. Kolla med sticka eller liknande närmast benet. Om det sipprar klar saft är den färdig.
Servera med valfritt. Vi gjorde tzatsiki till. Kan tänka mig att en härlig sallad eller ugnsrostade morötter också skulle passa bra.
Smaklig måltid!
